Ante todo, cuelgo este blog, porque se lo merecen. He tenido la inmensa suerte de compartir con ellos mi amor al vino.
No hemos juntado cinco veces, haciendo primero cuatro duras e intensas sesiones de iniciación a la cata, elaboraciones de blancos y rosados, tintos y dulces y espumosos. En la quinta dimos un repaso a las principales variedades de uvas tintas. Acabamos la fiesta con un delicioso y "asequible" Sauternes.
Espero que sea el comienzo de una bonita amistad. Para después del verano tenemos previsto visitar alguna bodega y seguir profundizando en este precioso mundo.
Gracias a Almudena, Alejandro, Enrique, Faustino, Javi, Margarita, Juan Carlos, Juande, Manuel y Mónica por sus ganas de aprender y por su buen rollo. Un placer chicos.
Tambien agradecer al Restaurante Frisone de Elche y a Raúl en especial todas las facilidades que nos han dado.
Salud.
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